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Limonada Casera estilo U.S.A.


 
La limonada es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, pero en el caso de los Estados Unidos es casi una de las bebidas nacionales de culto. Te presentamos una receta con la que conseguir un sabor inconfundible y muy especial. Es algo laboriosa pero os aseguramos que vale la pena.
 
Ingredientes para una jarra de 1,5l: 1L de agua mineral (utlizar agua de buena calidad mejorará el resultado), 220 gr de azúcar, 5 ó 6 limones grandes, 2 limas, la corteza de una lima y la de un limón, hielo.
 
 
Preparación: Uno de los secretros para tener una buena limonada es que el azúcar quede perfectametne integrado y homogéneo. Esto lo podemos conseguir con azúcar glass o haciendo un sirope aromatizado, que será la forma en la que os presentamos la receta. Para preparar este jarabe pondremos en un cazo 400ml de agua, el azúcar y las cortezas de limón y lima. Lo ponemos en el fuego y primero lo llevamos a ebullición para una vez rompa a hervir bajarlo a fuego medio o bajo. Lo tendremos así durante unos 10 minutos logrando que quede bien integrado, aromatizado y algo más espeso. Retiramos del fuego, dejamos enfriar y reservamos. Meteremos la jarra en el congelador para que esté bien fria en el momento de servirla.
 
 
Exprimiremos bien los limones y las limas pasando por el colador el zumo. En el caso de que tengáis un robot de cocina y una batidora de vaso, podéis meter la mitad de los limones troceados triturarlo bien y pasarlo por el colador; acentuará más los matices al contener parte de la esencia de la corteza. Sacamos la jarra del congelador, pondremos el zumo de los limones y las limas, la mitad del jarabe que hemos preparado anteriormente (unos 200 ml), y rellenaremos con agua muy fria (un poco más de medio litro aproximandamente), removemos ligeramente, añadimos el hielo y ya está lista para servir. A diferencia de otras formas de prepararla, de este modo podremos conservarla preparada también en la nevera por unos días, ya que el azucar hace también de conservante y de este modo esta perfectamente integrado. ¡disfrutad!
 


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